En un esfuerzo por conectar la conservación ambiental con las mesas de los consumidores mexicanos, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), a través de la Reserva de la Biosfera de Calakmul (RBC), y la organización Rainforest Alliance presentaron la iniciativa “Miel de Calakmul de la Selva Maya: origen, territorio, trazabilidad y nuevos mercados”.
El encuentro, celebrado en el Centro de Estudios de Historia de México Fundación Carlos Slim, reunió a productores con representantes del sector público, empresarios, organismos internacionales, distribuidores, supermercados, líderes gastronómicos y potenciales compradores, con el fin de integrar la miel de Calakmul en cadenas de valor responsables y justas dentro del país.
El programa contempló conferencias, presentaciones especializadas y una experiencia de cata de miel que permitió a los asistentes conocer la diversidad, calidad y características únicas de la región. Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos para consolidar una propuesta de valor diferenciada en el mercado nacional, basada en atributos de origen, identidad biocultural, trazabilidad, conservación y calidad.
Este evento es resultado de una alianza entre la Conanp y Rainforest Alliance, quienes han trabajado de manera conjunta para impulsar modelos productivos sostenibles que fortalezcan la conservación de la Selva Maya y mejoren las oportunidades económicas para las comunidades locales. En la RBC, dichas comunidades locales han desarrollado actividades productivas compatibles con la conservación de los bosques; entre ellas la apicultura, una actividad que contribuye a la protección de la biodiversidad y fortalece los medios de vida rurales.
Entre los resultados esperados destacan la generación de oportunidades comerciales para los productores de la región, la vinculación directa con compradores potenciales, el fortalecimiento de alianzas entre los sectores público y privado, y el posicionamiento de Origen Calakmul como una plataforma colectiva de comercialización que permita ampliar el alcance del producto en nuevos mercados nacionales.
Esta plataforma surge precisamente para articular la oferta de los productores bajo una visión común de calidad, trazabilidad, identidad territorial y acceso a mercados, permitiendo consolidar volúmenes, fortalecer procesos de acopio y generar mayores beneficios para las comunidades. A diferencia de otros sistemas productivos, la apicultura genera incentivos económicos compatibles con la conservación, contribuyendo a mantener los ecosistemas forestales en pie.
“La miel de Calakmul es una expresión del vínculo entre las comunidades y el territorio que habitan. Desde la Reserva de la Biosfera de Calakmul impulsamos iniciativas que demuestran que la conservación de la biodiversidad y el bienestar de las personas pueden avanzar de la mano. Esta miel refleja el valor de nuestros ecosistemas, nuestra cultura y el compromiso de las comunidades con el cuidado de la Selva Maya.
Consumir productos con origen es también reconocer y fortalecer los esfuerzos de conservación que hacen posible mantener este patrimonio natural para las futuras generaciones”, señaló José Zúñiga Morales, director de la Reserva de la Biosfera de Calakmul.
Por su parte, Carlos Estrada, Líder del Paisaje Próspero Selva Maya de Rainforest Alliance, destacó: “La miel de Calakmul demuestra que la conservación puede generar oportunidades económicas reales para las comunidades que habitan y protegen la Selva Maya. Nuestro trabajo ha consistido en fortalecer capacidades productivas, impulsar la trazabilidad y conectar a los productores con mercados que reconocen el valor ambiental y social que existe detrás de cada frasco de miel. Origen Calakmul representa un paso importante para que las comunidades productoras fortalezcan su capacidad de negociación y participen de manera más directa en los beneficios generados por el mercado”.
En este contexto, Calakmul representa una de las regiones apícolas más importantes de Campeche, no solo por su producción, sino por el valor ambiental, cultural y territorial que aporta a la cadena de valor. Su ubicación dentro de la Selva Maya, reconocida como el segundo bosque tropical más grande de América después de la Amazonía, permite posicionar la miel de Calakmul como un producto identidad biocultural y una contribución directa a modelos productivos compatibles con la conservación del bosque y el bienestar de las comunidades locales.
